Apakah kaldu ayam merupakan bahan tambahan makanan?

Menurut peraturan terkait, bahan tambahan pangan mengacu pada zat yang tidak melekat pada pangan itu sendiri, yang ditambahkan untuk mempertahankan warna, aroma, rasa, dan bentuk pangan, mengawetkan komponen gizi aslinya, atau meningkatkan fungsinya. Kaldu ayam sebagai bumbu masakan alami berbahan dasar daging ayam pekat tidak mengandung bahan tambahan atau pengawet lain sehingga tidak termasuk dalam kategori bahan tambahan pangan.