Rasa-daging
Penampilan: Bubuk & Cairan Putih
Stok: 100kg - 5000kg
Spesifikasi: 500g/ember, 25kg/ember, atau spesifikasi khusus berdasarkan permintaan
Aplikasi:Mie Instan & Makanan Ringan, Makanan Beku & Produk Daging, Bumbu Majemuk, Makanan Hewan, Katering & Makanan Jadi.
Lembar Spesifikasi Produk
Informasi Dasar
Nama Produk: Rasa Daging Sapi
Bentuk: Cair / Bubuk (tersedia dua pilihan)
Kelarutan:-larut dalam minyak /-larut dalam air (tergantung varian)
Penampilan: Cairan kuning bening berwarna coklat muda-/bubuk kuning muda
Profil Aroma: Aroma kaldu sapi pekat dengan aroma panggang halus-bersih, tidak-bau
Apa Itu
Rasa Daging Sapi diciptakan melalui teknologi reaksi termal-khususnya, reaksi Maillard antara asam amino dan gula pereduksi. Hasilnya adalah bahan tambahan makanan yang memberikan aroma khas daging sapi.
Dalam bahasa Inggris yang sederhana: Kami mengambil senyawa aromatik yang dihasilkan saat daging sapi direbus, dipanggang, atau dipanggang-dan kami membuatnya kembali menggunakan-bahan-bahan non-daging.
Tidak mengandung komponen daging sapi. Tapi itu memberikan aroma daging sapi.
Dimana Ini Digunakan
Produk Daging Olahan
Sosis, daging makan siang, bakso sapi, analog daging
Tingkat penggunaan: 0,1%-0,3%
Fungsi: Mengembalikan rasa daging yang hilang selama pemrosesan-membuat produk akhir terasa lebih seperti daging asli
Peracikan Rasa Gurih
Digunakan sebagai bahan baku bumbu lainnya
Fungsi: Memberikan dasar rasa daging sapi dan meningkatkan kompleksitas daging secara keseluruhan
Makanan Ringan yang Diekstrusi
Bumbu keripik kentang, kerupuk nasi, puff jagung
Bentuk bubuk direkomendasikan agar mudah dicampur
Fungsi : Memberikan makanan ringan dengan profil rasa daging sapi yang berbeda
Paket Bumbu Mie Instan
Dapat ditambahkan ke dalam sachet bubuk, sachet pasta, atau sachet berbahan dasar sup
Fungsi: Menghadirkan rasa kaldu sapi yang autentik, menambah kedalaman pada dasar sup
Layanan & Aplikasi Makanan
Mengasinkan-daging nabati, membuat saus, menyiapkan bahan dasar sup
Fungsi: Membangun fondasi rasa daging sapi dengan biaya lebih rendah
Cara Memilih Varian yang Tepat
Jenis Cair (-larut dalam minyak)
Untuk-aplikasi penggorengan dan pemanggangan bersuhu tinggi
Aroma-stabil-panas tidak mudah pudar pada suhu tinggi
Berfungsi dengan baik dalam sistem-berbasis minyak
Jenis Bubuk (-larut dalam air)
Untuk sup, saus, marinade
Larut dengan cepat tanpa residu
Mudah dibaurkan dengan bahan bubuk lainnya
Pedoman Penggunaan
- Kapan Menambahkan
Daging olahan: Tambahkan pada tahap pencacahan/pencampuran
Sup dan saus: Larutkan terlebih dahulu, lalu tambahkan-atau campur dengan bubuk kering
Aplikasi-penggorengan tinggi: Gunakan varian-yang larut dalam minyak untuk mencegah hilangnya aroma
- Saran Pencampuran
Kombinasikan dengan ekstrak ragi untuk meningkatkan kedalaman daging
Campur dengan bubuk bawang merah dan bubuk bawang putih untuk membuat profil daging sapi rebus ala Cina.-
Padukan dengan asap cair untuk produk rasa daging sapi asap
- Hal yang Perlu Diperhatikan
Hindari kontak langsung dengan permukaan peralatan yang panas
Gunakan segera setelah dibuka; tutup kembali dengan rapat untuk disimpan
Tetap berpegang pada penggunaan yang direkomendasikan-terlalu banyak dapat menimbulkan-catatan buruk
Pertanyaan Umum
Q: Jika saya menggunakan ini, bisakah saya memberi label pada produk saya dengan "rasa daging sapi"?
J: Ya. Hal itulah yang dirancang-untuk memberikan produk profil rasa daging sapi. Pemberian label sebagai "rasa daging sapi" atau "rasa makanan" dapat diterima. Ikuti peraturan setempat untuk kata-katanya.
Q: Apa bedanya ini dengan ekstrak daging sapi?
A: Ekstrak daging sapi berasal dari daging asli dan mengandung komponen daging asli. Ini tidak mengandung daging-hanya memberikan aroma. Biaya lebih rendah. Cocok untuk produk yang menargetkan label vegetarian/vegan.
Q: Terlalu sedikit dan saya tidak bisa mencicipinya. Terlalu banyak dan apakah akan terasa pahit?
A: Digunakan dalam tingkat yang disarankan, rasanya bersih. Melebihi dapat menimbulkan-rasa tidak enak atau kepahitan. Selalu jalankan tes kecil untuk mencapai tingkat penggunaan optimal Anda.
T: Bisakah saya menggunakannya untuk-produk daging sapi nabati?
J: Ya. Ini adalah salah satu sumber utama untuk memasukkan rasa daging sapi ke dalam daging-nabati. Padukan dengan pewarna makanan berwarna gelap, dan Anda akan dapat menyempurnakan tampilan, tekstur, dan rasanya.
Intinya
Rasa Daging Sapi persis seperti yang terdengar: aroma daging sapi, terisolasi dan pekat. Gunakan bila Anda menginginkan rasa daging sapi-tanpa menggunakan daging sapi.
Tag populer: Rasa-daging,Rasa Gurih, ekstrak daging sapi, ekstrak ayam, Rasa Ayam, Rasa Bebek, Rasa daging, Rasa Daging Sapi yang Kaya
