Rasa Daging Sapi yang Kaya
Penampilan: Bubuk & Cairan Putih
Stok: 100kg - 5000kg
Spesifikasi: 500g/ember, 25kg/ember, atau spesifikasi khusus berdasarkan permintaan
Aplikasi:Mie Instan & Makanan Ringan, Makanan Beku & Produk Daging, Bumbu Majemuk, Makanan Hewan, Katering & Makanan Jadi.
Lembar Spesifikasi Produk
Informasi Dasar
Nama Produk: Rasa Daging Sapi
Bentuk: Cair / Bubuk (tersedia dua pilihan)
Kelarutan:-larut dalam minyak /-larut dalam air (tergantung varian)
Penampilan: Cairan kuning bening berwarna coklat muda-/bubuk kuning muda
Profil Aroma: Aroma kaldu sapi pekat dengan aroma panggang yang halus-bersih, tidak-bau tidak sedap
Apa Itu
Rasa Daging Sapi yang Kaya diciptakan melalui teknologi reaksi termal-khususnya, reaksi Maillard antara asam amino dan gula pereduksi. Hasilnya adalah bahan tambahan makanan yang memberikan aroma khas daging sapi.
Dalam bahasa Inggris yang sederhana: Kami mengambil senyawa aromatik yang dihasilkan saat daging sapi direbus, dipanggang, atau dipanggang-dan kami membuatnya kembali menggunakan-bahan-bahan non-daging.
Tidak mengandung komponen daging sapi. Tapi itu memberikan aroma daging sapi.
Dimana Ini Digunakan
Produk Daging Olahan
Sosis, daging makan siang, bakso sapi, analog daging
Tingkat penggunaan: 0,1%-0,3%
Fungsi: Mengembalikan rasa daging yang hilang selama pemrosesan-membuat produk akhir terasa lebih seperti daging asli
Peracikan Rasa Gurih
Digunakan sebagai bahan baku bumbu lainnya
Fungsi: Memberikan dasar rasa daging sapi dan meningkatkan kompleksitas daging secara keseluruhan
Makanan Ringan yang Diekstrusi
Bumbu keripik kentang, kerupuk nasi, puff jagung
Bentuk bubuk direkomendasikan agar mudah dicampur
Fungsi : Memberikan makanan ringan dengan profil rasa daging sapi yang berbeda
Paket Bumbu Mie Instan
Dapat ditambahkan ke dalam sachet bubuk, sachet pasta, atau sachet berbahan dasar sup
Fungsi: Menghadirkan rasa kaldu sapi yang autentik, menambah kedalaman pada dasar sup
Layanan & Aplikasi Makanan
Mengasinkan-daging nabati, membuat saus, menyiapkan bahan dasar sup
Fungsi: Membangun fondasi rasa daging sapi dengan biaya lebih rendah
Cara Memilih Varian yang Tepat
Jenis Cair (-larut dalam minyak)
Untuk-aplikasi penggorengan dan pemanggangan bersuhu tinggi
Aroma-stabil-panas tidak mudah pudar pada suhu tinggi
Berfungsi dengan baik dalam sistem-berbasis minyak
Jenis Bubuk (-larut dalam air)
Larut dengan cepat tanpa residu
Mudah dibaurkan dengan bahan bubuk lainnya
Pedoman Penggunaan
Kapan Menambahkan
Daging olahan: Tambahkan pada tahap pencacahan/pencampuran
Sup dan saus: Larutkan terlebih dahulu, lalu tambahkan-atau campur dengan bubuk kering
Aplikasi-penggorengan tinggi: Gunakan varian-yang larut dalam minyak untuk mencegah hilangnya aroma
Saran Pencampuran
Kombinasikan dengan ekstrak ragi untuk meningkatkan kedalaman daging
Campur dengan bubuk bawang merah dan bubuk bawang putih untuk membuat profil daging sapi rebus ala Cina.-
Padukan dengan asap cair untuk produk rasa daging sapi asap
Hal yang Perlu Diperhatikan
Hindari kontak langsung dengan permukaan peralatan yang panas
Gunakan segera setelah dibuka; tutup kembali dengan rapat untuk disimpan
Tetap berpegang pada penggunaan yang disarankan-terlalu banyak dapat menyebabkan-catatan buruk
Pertanyaan Umum
Q: Jika saya menggunakan ini, bisakah saya memberi label pada produk saya dengan "rasa daging sapi"?
J: Ya. Hal itulah yang dirancang-untuk memberikan produk profil rasa daging sapi. Pemberian label sebagai "rasa daging sapi" atau "rasa makanan" dapat diterima. Ikuti peraturan setempat untuk kata-katanya.
Q: Apa bedanya ini dengan ekstrak daging sapi?
A: Kaya Rasa Daging Sapi berasal dari daging asli dan mengandung komponen daging asli. Ini tidak mengandung daging-hanya memberikan aroma. Biaya lebih rendah. Cocok untuk produk yang menargetkan label vegetarian/vegan.
Q: Terlalu sedikit dan saya tidak bisa mencicipinya. Terlalu banyak dan apakah akan terasa pahit?
A: Digunakan dalam tingkat yang disarankan, rasanya bersih. Melebihi dapat menimbulkan-rasa tidak enak atau kepahitan. Selalu jalankan tes kecil untuk mencapai tingkat penggunaan optimal Anda.
T: Bisakah saya menggunakannya untuk-produk daging sapi nabati?
J: Ya. Ini adalah salah satu sumber utama untuk memasukkan rasa daging sapi ke dalam daging-nabati. Padukan dengan pewarna makanan berwarna gelap, dan Anda akan dapat menyempurnakan tampilan, tekstur, dan rasanya.
Intinya
Rasa Daging Sapi persis seperti yang terdengar: aroma daging sapi, terisolasi dan pekat. Gunakan bila Anda menginginkan rasa daging sapi-tanpa menggunakan daging sapi.
Tag populer: Kaya Rasa Daging Sapi, Rasa Gurih
